前回の『パエリア』が納得いかずもう一度作りました。
今回はお店ばりの物が完成しました。やはり材料は揃えないとだめですね。。
エビは殻から出汁がでるので・なるほど・と思いました。決め手はパプリカパウダーとローズマリーです。
もう一品は『ほろほろ肉のビーフシチュー』です。赤ワイン１本で牛肉、香草、セロリ、黒コショウ（粗目）など
一晩ジプロックでつけて圧力なべで５０分ほど肉がほろほろになるまで煮込みます。
翌日はまた味が深まりとても美味しくいただきました！やはり一晩寝かせるのはコクがでます。
皆様も試してください。
